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Audit énergétique pour hôtels et restaurants en Suisse romande

Notre métier d’origine. Nous connaissons vos équipements, le rythme de votre service et vos contraintes d’hygiène. Les économies se font sans toucher au confort de vos client·e·s.

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Ce que nous optimisons

Froid commercialChambres froides, frigos, vitrines, machines à glaçons : réglages, dégivrage, appareils inutiles.
CuisineHoraires de mise en chauffe des fours et plaques, programmation, veilles.
Eau chaude sanitaireConsigne du ballon, montée hebdomadaire anti-légionelle, abaissements.
Ventilation de cuisineDébits réels, vitesses, horaires de fonctionnement des hottes.
ChauffageConsignes par zone, jours de fermeture, fermetures saisonnières.
Contrat électriqueTarif heures pleines / heures creuses, offre d’électricité.

Exemples terrain

Froid

14 frigos, la moitié mal réglés

La moitié tournait à 2 °C au lieu de 5 °C. Nouveaux réglages et 2 appareils supprimés.

Gain de CHF 800 / an

Cuisine

Four à pizza allumé trop tôt

Programmation automatique des horaires de mise en chauffe.

Gain de 4 % de la consommation annuelle

Chauffage & ECS

Consignes ajustées aux jours de fermeture

Nouvelles consignes pour le dimanche, le lundi et les nuits.

Gain de CHF 4’500 / an

Tous les exemples

Notre démarche

Audit sur site

2 heures

Analyse de vos installations, recommandations en direct, rapport chiffré sous 15 jours.

Mise en œuvre

2 à 6 semaines

Nous coordonnons vos prestataires existants et formons vos équipes sur place.

Suivi des consommations

Sur le long terme

Nous suivons vos consommations dans la durée pour sécuriser les économies et repérer les dérives.

Ils témoignent

HoReCa

“L’audit a révélé des actions simples, et surtout a permis de voir les gains associés à chaque mesure. C’est simple, concret, et ça ne demande aucun investissement lourd. 835 CHF économisés par an, retour sur investissement en 12 mois.”

Mario Mattiello
Domani Pizza